CHAGA / Błyskoporek podkorowy / (Inonotus obliquus)
- leczą przeziębienia,
- zapewniają lśniące i gęste włosy oraz promienną cerę,
- zwalczają stany zapalne powstałe w wyniku pośpiechu i stresu.
Grzyb Chaga nie przypomina owocnika typowego grzyba zbudowanego z trzonu i kapelusza. Przybiera raczej postać mięsistej masy, nazywanej także sklerocjum lub sklerotą. Ten bulwowaty wytwór grzybni rozpoznacie po otaczającej owocnik twardej, prawie czarnej substancji o mocno zbitej teksturze przywodzącej na myśl tlący się węgiel drzewny. Grzyby chaga rosną na drzewach liściastych prawie na całej półkuli północnej. Spotkamy je głównie na brzozach oraz nieco rzadziej na jesionach i klonach. Szczególnie polecamy grzyby występujące na brzozach – drzewach uznanych niegdyś za święte. Powszechnie wiadomo, że brzozy mają silne właściwości lecznicze, a rosnące na nich grzyby wchłaniają z nich cenne składniki odżywcze.
Pierwsza udokumentowana wzmianka o zastosowaniu grzybów chaga pochodzi z siedemnastowiecznej Rosji, gdzie używano ich w medycynie ludowej do leczenia wielu chorób i dolegliwości, począwszy od nowotworów, a skończywszy na zaburzeniach żołądkowo-jelitowych. Na podstawie kilku anegdot historycznych można jednak przypuszczać, że grzyby te stosowano do celów leczniczych już znacznie wcześniej. Włodzimierz II Monomach, wielki książę Rusi Kijowskiej, prawdopodobnie stosował grzyby chaga do leczenia raka wargi.
Podobnie jak reishi, grzyby chaga wykazują zdolność do modulowania czynności układu odpornościowego. Obecne w tych grzybach polisacharydy, na czele z beta-glukanami, przyczyniają się do zwiększenia produkcji limfocytów (krwinek białych). Grzyby chaga są najbogatszym na świecie naturalnym źródłem antyoksydantów. Wyjątkowo szeroka gama przeciwutleniaczy zabezpiecza komórki i tkanki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Jedna dawka wyciągu z grzybów chaga uzyskana w procesie podwójnej ekstrakcji posiada taką samą zawartość antyoksydantów jak 14 kg marchwi.
WARTOŚCI ORAC (OXYGEN RADICAL ABSORBANCE CAPACITY – ZDOLNOŚĆ POCHŁANIANIA WOLNYCH RODNIKÓW TLENOWYCH) PRODUKTÓW O NAJWIĘKSZEJ ZAWARTOŚCI ANTYOKSYDANTÓW
- 1260 – surowy szpinak
- 1540 – truskawki
- 2100 – czarne Jagody
- 2830 – rodzynki
- 5770 – Suszone śliwki
- 13120 – ciemna czekolada
- 18500 – jagody Acai
- 26000 – nieprzetworzone kakao w proszku
- 52452 – chaga syberyjska (wyciąg uzyskany w wyniku ekstrakcji gorącą wodą)
- 113003 – chaga syberyjska (wyciąg uzyskany w wyniku podwójnej ekstrakcji)
Dlaczego antyoksydanty są tak ważne dla naszego zdrowia? Związki te usuwają z organizmu człowieka nadmiar wolnych rodników tlenowych, zwanych również utleniaczami. Zbyt wysoki poziom wolnych rodników w komórkach stopniowo niszczy ich strukturę, w wyniku czego odczuwamy przewlekłe zmęczenie i uporczywy ból. Na domiar złego taki stan sprzyja powstawaniu przewlekłych chorób oraz nowotworów. (W języku norweskim grzyby chaga noszą nazwę kreftkjuke, czyli „grzyby na raka”!).
Zawarte w grzybach chaga triterpeny znacznie zwiększają zakres ich możliwości leczniczych. Jednym z takich związków triterpenowych, który występuje wyjątkowo obficie w prezentowanych grzybach, jest betulina – substancja przeciwdziałająca rozrostowi guza oraz hamująca rozwój komórek nowotworowych. CTen organiczny związek chemiczny stanowi produkt wyjściowy do syntezy kwasu betulinowego, który wykazuje działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne, a w dodatku jest z natury antyoksydantem i adaptogenem.
Dzięki zawartości kwasu betulinowego grzyby chaga pomagają przywrócić równowagę całemu organizmowi, poprawiają ogólne samopoczucie, a także dostarczają nam wiele energii, przyczyniając się do zwiększenia wydolności fizycznej. Spośród wszystkich znanych produktów grzyby chaga stanowią najbogatsze źródło superantyoksydantu o nazwie SOD (dysmutaza ponadtlenkowa), a także cynku í melaniny. Melanina jest pigmentem odpowiadającym za barwę naszej skóry. W rzeczywistości pigment ten znajduje się nie tylko w skórze, lecz także w oczach i we włosach, przy czym podobnie jak w przypadku skóry wpływa nie tylko na ich kolor, ale przede wszystkim na prawidłowy stan i zdrowy wygląd. Im więcej melaniny znajduje się w twojej skórze tym mniejsza jest jej wrażliwość na działanie słońca, wiatru, wolnych rodników, promieniowania słonecznego o zawartych w powietrzu toksycznych substancji. Spożywanie grzybów chaga wpływa na poprawę ostrości wzroku, a także sprawia, że włosy robią się mocniejsze i bujniejsze.
Czy wiesz, że…?
Podczas II wojny światowej zamiast trudno dostępnej wówczas kawy Finowie pili napar z grzybów chaga, które obficie rosły dziko w tamtejszych lasach.
Dwaj najbardziej znani na świecie snowboardziści, Terje Håkonsen oraz Nicolas Müller, spożywają grzyby chaga ze względu na ich działanie przeciwzapalne i właściwości chroniące skórę. Ponieważ sportowcy spędzają dużo czasu na słońcu, a wysoko w górach trudno jest znaleźć zacienione miejsca, ich twarze, które są ciągle narażone na szkodliwe działanie promieni ultrafioletowych, potrzebują odpowiedniej ochrony, Chaga działa jak dodatkowy, wewnętrzny filtr ochronny.
Bibliografia:
Isokauppila T., Lecznicze grzyby. Przewodnik po azjatyckich grzybach, które odmładzają ciało, dodają energii i przedłużają życie, Vivante, 2018.
Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Grzyb Chaga (link: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2681140/).
Youn MJ, Kim JK, Park SY, et al. Grzyb Chaga (Inonotus obliquus) powoduje zatrzymanie i apoptozę komórek raka wątroby HepG2 w fazie G0/G1. World J Gastroenterol. Styczeń 28 2008;14(4):511-517 (link: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2681140/).
Hyun KW, Jeong SC, Lee DH, Park JS, Lee JS. Izolacja i charakterystyka nowego peptydu, hamującego agregację płytek, pochodzącego z grzyba Inonotus obliquus. Peptydy. Czerwiec 2006;27(6):1173-1178.
Sun JE, Ao ZH, Lu ZM, et al. Działanie przeciw hiperglikemiczne i przeciw peroksydacji lipidów suchej masy Inonotus obliquus u myszy zdrowych i cukrzycowych. J Ethnopharmacol. 19 czerwca 2008;118(1):7-13.
Lee SH, Hwang HS, Yun JW. Działanie antyrakowe ekstraktu wodnego z grzyba Inonotus obliquus, na komórki HT-29 ludzkiego raka okrężnicy. Phytother Res. 15 kwietnia 2009.
Zhong XH, Ren K, Lu SJ, Yang SY, Sun DZ. Postępy w badaniach nad Inonotus obliquus. Chin J Integr Med. Kwiecień 2009;15(2):156-160.
Youn MJ, Kim JK, Park SY, et al. Potencjalne antyrakowe działanie wodnego ekstraktu z Inonotus obliquus poprzez indukcję apoptozy w komórkach czerniaka B16-F10. J Ethnopharmacol. 21 stycznia 2009;121(2):221-228.
Zdjęcia: https://pl.wikipedia.org/wiki/%C5%BBagwica_listkowata
